Nuestra tienda especializada en ahumados del mar, ofrece toda la amplia gama de productos de La Mar de Tapas elaborados por PINCHO MANIA, S.L.
Empresa certificada en la norma IFS food
• El bacalao, con un aporte energético moderado lo convierten en un alimento muy saludable, con un elevado contenido en proteínas de alto valor biológico es muy recomendable para deportista y para personas que hacen dietas para controlar su peso.
• Posee una gran cantidad de oligoelementos fundamentales como vitaminas A, D, E y del grupo B: B1, B2 y B6 y B9, minerales como el selenio, magnesio, fósforo, calcio, sodio y potasio.
• Tiene una gran cantidad de ácidos grasos Omega 3, un tipo de grasas conocidas como “grasas buenas” que contribuyen a la disminución del colesterol y los triglicéridos, mejorando el sistema circulatorio y ayudando a prevenir accidentes cardiovasculares.
Cuentan los noruegos, que la historia del bacalao Ártico es la historia de Noruega, le llaman Skrei (bacalao nómada), porque realiza una migración desde el mar de Barents un mar tormentoso, situado en el círculo polar Ártico, de aguas gélidas, pero rebosante de vida y nutrientes hasta las costas del mar de Noruega hacia donde se dirige para desovar y es capturado.
Los métodos de pesca utilizados, son sostenibles y respetuosos con el medio ambiente, porque su captura está regulada y controlada respetando las estrictas leyes medioambientales.
El bacalao del Ártico es uno de los pescados más cotizados del mundo, una delicadeza gastronómica, en la Mar de Tapas, hacemos una selección de los mejores ejemplares de los que nuestros maestros ahumadores obtienen un producto de carne blanca brillante de sabor suave y delicioso.