Nuestra tienda especializada en ahumados del mar, ofrece toda la amplia gama de productos de La Mar de Tapas elaborados por PINCHO MANIA, S.L.
Empresa certificada en la norma IFS food
• El salmón, es un alimento muy recomendable a nivel nutricional, porque es una fuente abundante de proteínas y contiene pocas calorías.
• Posee una gran cantidad de oligoelementos fundamentales como vitaminas A, D y del tipo B: B3, B6 y B12, minerales como el selenio, magnesio, hierro, calcio, y potasio.
• Tiene una gran cantidad de ácidos grasos Omega 3, un tipo de grasas conocidas como “grasas buenas” que contribuyen a la disminución del colesterol y los triglicéridos, mejorando el sistema circulatorio y ayudando a prevenir accidentes cardiovasculares.
Salmón Noruego ahumado: Auténtico sabor a salmón recien ahumado.
Salmón rojo salvaje de Alaska ahumado: Sabor intenso, color y textura excepcionales.
Salmón Noruego Natura (SIN AHUMAR: Ligeramente seco-salado, para disfrutar del genuino sabor del salmón..
La costa noruega, un entorno natural espectacular con islas y fiordos de aguas profundas, gélidas y cristalinas, proporciona las condiciones ideales para la cría del salmón del atlántico, si además le añadimos las estrictas leyes medioambientales del país que regulan este tipo de acuicultura oceánica, el resultado es un producto de una calidad única.
En La Mar de Tapas, seleccionamos los mejores ejemplares de los que nuestros maestros ahumadores obtienen un salmón ahumado con un sabor digno de los paladares más exigentes.
En las aguas puras y gélidas del mar de Bering, al norte del océano Pacífico en las costas de Alaska y en una naturaleza prácticamente virgen, se cría en estado salvaje el salmón rojo (también llamado Sockeye), siendo uno de los últimos reductos en los que el tipo de pesca de esta especie aún posible, famoso por el color rojo intenso de su carne, es una especie muy apreciada en el mundo de la gastronomía.
Alaska es líder mundial en pesca respetuosa con el medio ambiente y sostenible, las estrictas leyes que regulan los métodos de captura contribuyen al mantenimiento de sus poblaciones y la calidad de los ejemplares capturados.
En La Mar de Tapas, hacemos una selección de los mejores ejemplares de los que nuestros maestros ahumadores obtienen un salmón ahumado único, delicioso y sabor excepcional.