Nuestra tienda especializada en ahumados del mar, ofrece toda la amplia gama de productos de La Mar de Tapas elaborados por PINCHO MANIA, S.L.
Empresa certificada en la norma IFS food
La tinta de sepia, es un alimento natural muy saludable, contiene muchos nutrientes como la melamina, enzimas, polisacáridos y minerales.
El principal compuesto de la tinta de los cefalópodos, es la melamina que le aporta el color oscuro que le caracteriza. La melamina protege al organismo contra la radiación solar, la coloración del pelo y de la piel.
Aunque a día de hoy no se sabe a ciencia cierta y se sigue investigando, hay estudios que le atribuyen otros beneficios para la salud, como funciones terapéuticas, antidepresivas y de enfermedades cardiovasculares e inhibidoras de algunos procesos cancerígenos.
La tinta de sepia, la obtenemos de ejemplares de la especie Sepia pharaonis cuyo hábitat es el Índico occidental y el Pacífico occidental.
En la Mar de Tapas, procesamos la tinta de sepia de la mejor calidad y la comercializamos lista para su consumo.
La tinta de sepia es un ingrediente muy apreciado en gastronomía mediterránea, especialmente en la cocina española e italiana, un condimento que aporta a los platos un color característico y sabor a mar.