Nuestra tienda especializada en ahumados del mar, ofrece toda la amplia gama de productos de La Mar de Tapas elaborados por PINCHO MANIA, S.L.
Empresa certificada en la norma IFS food
• 200g de Salmón ahumado La Mar de Tapas
• 2 aguacates maduros
• 100g de queso cremoso o 1 yogur griego
• Tabasco
• Zumo de 1/2 limón
• Eneldo
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta
• Cebollino
1. Hacer la mousse: cortar el aguacate por la mitad, a lo largo, quitamos el hueso, con la ayuda de una cuchara extraemos la pulpa y lo echamos en el vaso de la batidora, añadimos el queso crema o el yogur, el Tabasco, el zumo del limón, el eneldo, el aceite de oliva virgen extra, la sal y la pimienta. Triturar hasta formar una mousse.
2. Cortar el salmón en tiras o trozos pequeños y reservar.
3. Lavamos el cebollino y lo picamos fino.
4. Presentación: preparamos cuatro vasitos o copas para aperitivo, volcamos la mousse en la copa sin colmarla, sobre esta base ponemos las tiras o trozos de salmón ahumado y aderezamos con el cebollino picado.
