Nuestra tienda especializada en ahumados del mar, ofrece toda la amplia gama de productos de La Mar de Tapas elaborados por PINCHO MANIA, S.L.
Empresa certificada en la norma IFS food
• 4 patatas medianas
• 2 naranjas
• 2 cebolletas
• 160g de Bacalao ahumado la Mar de Tapas
• Aceite de oliva virgen extra
• 100g de aceitunas negras sin hueso
• Sal
• Pimienta
1. Poner las patatas en una cazuela, cubrimos con agua por completo, cuando comience a hervir bajamos la potencia del fuego a medio y dejamos que se cocinen unos 20-30 minutos. El tiempo de cocción dependerá del tipo y tamaño de la patata. Para comprobarlo pinchamos con un cuchillo y si entra y sale con facilidad, están listas. Dejamos enfriar, quitamos la piel y las cortados en rodajas.
2. Pelar las naranjas, eliminar la parte blanca y cortar en rodajas o en gajos.
3. Cortar las cebolletas en juliana.
4. Trocear el bacalao ahumado.
5. Montar la ensalada: ponemos una capa de patatas y salpimentamos. Ponemos encima la cebolleta cortada en juliana. Colocamos los trozos de bacalao ahumado. A continuación, incorporamos las rodajas o gajos de naranja y las aceitunas negras sin hueso enteras o cortadas en aros. Por último, salpimentamos de nuevo y rociamos con el aceite de oliva extra virgen.
