Carpaccio de atún y salmón ahumados

Carpaccio de atún y salmón ahumados

Ingredientes
Para 4 personas

•    200g Atún ahumado La Mar de Tapas
•    200g Salmón ahumado La Mar de Tapas
•    Huevas de trucha, salmón La Mar de Tapa o sucedáneo de caviar “mar caviar”
•    Alcaparras
•    Salsa de soja
•    Limón o lima
•    Sal
•    Pimienta

Preparación

1.    Presentación: sobre un plato ir alternado una loncha de atún ahumado y una de salmón ahumado, añadirle unas gotas de limón o lima y salpimentar.
2.    Sobre las lonchas de atún añadir las huevas y sobre las de salmón las alcaparras, acompañar con salsa de soja.