Pepino con anchoas ahumadas y nueces

Pepino con anchoas ahumadas y nueces

Ingredientes
Para 4 personas

•    1 pepino
•    130g de Anchoas ahumadas La Mar de Tapas
•    Nueces

Preparación

1.     Lavar el pepino, secarlo bien, si no queremos comer la piel lo pelamos, cortar los extremos y cortarlo por la mitad. Vaciar el centro con un descorazonador de manzanas y cortar en rodajas de un centímetro aproximadamente.
2.     Coger una anchoa, un trozo de nuez, enrollarla, colocarla en espacio que hemos perforado y fijarla el pepino y el relleno con un palillo.
3.     Disponemos para servir en un plato o bandeja las rodajas.